지 방에서 생산한 럼주만을 고집하고 있다. 이것은 럼주가 이미 최고의 요리를 완성시키는 최상의 파트너가 되었음을 의미한다.
설탕을 제련하고 남은 당밀을 발효시키면 주정이 만들어지는데, 이것이 바로 럼주의 기 원이다. 일설에 의하면, 한 흑인 노예가 우연히 발효되어 술이 된 당밀을
1. 노예무역의 시작
근세 유럽 식민주의자들이 이윤 추구를 위해 아프리카의 흑인을 노예로 사들여 아메리카 대륙의 농장주나 무역상에게 팔아넘긴 반인륜적 무역이다. 이른바 중세의 대항해시대의 개막과 ‘신대륙’의 발견으로 인해 아메리카 대륙에서는 사탕수수와 담배 등의 대농장 재배가 성행
내용은 서구 중심적인 관점에서 대항해시대의 노예무역의 전개 양상을 살펴보고, 과연 그 노예무역이 어떻게 아프리카인에게 잔혹하게 작용했는가를 보겠다. 또한 노예무역의 중요한 특징인 삼각무역에 대해 살펴보고, 덧붙여 플랜테이션 농업에서의 노예무역은 어떤 식으로 작용했는지 보겠다.
땅을 정복한 다음 원주민을 대신 하여 완전히 들어앉았다. 이 과정에서 수많은 원주민들이 학살 되었다. 그리고 남아메리카와 사하라 사막 이남 아프리카 대부분 지역에서는 원주민들을 피지배계층으로 하인이나 노예로 삼았으며 자신들의 나라로 강제이주 시켜 하인이나 노예로 삼기도 하였다.
노예로 전락한 시민이나 전쟁포로 등이 노예가 되었다.
유럽의 노예제도는 지리상 발견의 결과 식민지와 식민지 농장들이 생겨나면서 두드 러지게 나타났는데 유럽 열강들이 식민지 건설에 많은 노동력을 필요로 하면서 많은 노예들이 생겼다. 15세기에 접어들어 포르투갈인은 아프리카의 동부